Ալեները, ինչպիսիք են IPA-ները, սաթն ու շագանակագույնը, ավելի լավ են ստացվում, եթե մատուցվեն մի փոքր տաք՝ 45° – 55°: Ալեները շատ մրգային համեր ունեն, որոնք խլանում են ավելի ցուրտ ջերմաստիճանի դեպքում: Թունդ, մուգ գարեջուրն ավելի լավ է սենյակային ջերմաստիճանում կամ միայն թեթևակի սառեցված: Սա վերաբերում է կոճղերին, գարու գինիներին, բազմաթիվ տակառով պատրաստված հալուկներին և կրկնակի թխվածքաբլիթներին:
Ալիմը սառնարանում պահու՞մ եք։
Ալեն սովորաբար ավելի լավ է մատուցվում ավելի տաք ջերմաստիճանի դեպքում; 7-ից 12°C-ը լավ միջակայք է, և սենյակային ջերմաստիճանը նույնպես ընդունելի է, թեև շոգ օրերին դա միշտ չէ, որ իդեալական է: Ասել է թե, IPA-ի սառնարանում սառեցված բանկաը սովորական տեսարան է ամբողջ երկրի բարերում, և դա միանգամայն նորմալ բան է:
Ալին ավելի լավ է մատուցել սառը վիճակում:
Մտածվել է 80-ականների վերջին գարեջրագործների կողմից, ովքեր ցանկանում են օգնել երիտասարդ սերնդին փոխել բրենդային լագերները, Golden Ales-ը բաց գույնի է, ավելի թեթև յուղոտությամբ, բայց դեռ ողջամտորեն ուրախ: … Ամենից առաջ դրանք նախատեսված են սառը խմելու համար, գուցե նույնիսկ սառը:
Գունատ ալինը պե՞տք է մատուցել սառը վիճակում:
Որպեսզի համոզվեք, որ այս համերը պատշաճ կերպով ընդգծված են, դուք չեք ցանկանում մատուցել ձեր ալյուրը շատ սառը: Ձգտեք մոտ 7 և 10 աստիճան Ցելսիուս ամերիկյան ոճի գունատ հալերի համար: Անգլերենի այլընտրանքները կարելի է մատուցել մինչև 12 աստիճան՝ համի ամբողջականությունն ու հարստությունը ցույց տալու համար:
Ալին մատուցվում է սառը, թե տաք:
Ալես. Հալերը սկզբից խմորվում են տաք, և նրանք հակված են ավելի խորը, ավելի բարդ համեր արտադրելու, քան լագերը: ՄԽՎ-ներ,Հետևաբար, շագանակագույն ըմպելիքները, սաթեղենը և կոճղերը պետք է մատուցվեն ավելի տաք՝ 45°-55°-ի սահմաններում: Նաև ոչ մի վատ բան չկա բոլոր ըմպելիքները սենյակային ջերմաստիճանում մատուցելու մեջ։
