Ամենատարածված տեսակներն են փուչիկավոր օդային կողպեքները (ձախ կողմում ստորև նկարում) և հարմար օդափոխիչները (աջ կողմում): Օդային կողպեքները գործում են թույլ տալով գազի արտահոսք, երբ ճնշումը մեծանում է, միևնույն ժամանակ թույլ չտալով, որ ֆերմենտացման նավի դրսից օդը մտնի:
Ինչպե՞ս է աշխատում օդային կողպեքը:
Օդային կողպեքը փոքր սարք է, որը երբ մասամբ լցվում է ջրով, գործում է որպես ջրի թակարդ: Այն կցվում է խմորման անոթի վերին հատվածին և թույլ է տալիս խմորման արդյունքում առաջացած գազերին թափանցել դրա միջով և դուրս գալ անոթից՝ թույլ չտալով, որ աղտոտիչները հասնեն մաղադանոս:
Ի՞նչ է պղպջակների օդային կողպեքը:
Երբ օդային կողպեքը փչում է, դա պարզապես նշանակում է, որ օդի ճնշումը դույլի կամ կարբոյի ներսում բավականաչափ բարձր է ջրի փոքր սյունը վեր բարձրացնելու և ճնշումը թուլացնելու համար::
Դու գլխարկը դնու՞մ ես օդափոխիչի վրա:
Գլխարկը պետք է իր մեջ պերֆորացիաներ ունենա: Դուք լավ եք, եթե թողեք այն; դա կկանխի այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են փոշին և մրգային ճանճերը օդափոխիչի մեջ մտնելուց: Եթե դուք մտադիր եք դրանք նորից օգտագործել, մի դժվարացրեք դրանք մաքրելը:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի օդային կողպեքը պղպջակի:
24-36 ժամվա ընթացքում ածխածնի երկօքսիդը սովորաբար սկսում է փրփրալ օդափոխիչի միջով, քանի դեռ ամեն ինչ ճիշտ է աշխատում, և եթե ֆերմենտատորը պատշաճ կերպով փակված է: Խմորումը կարող է տևել ընդամենը 3 օր, եթե դուք օգտագործում եք արագ գործող խմորիչ, և ջերմաստիճանը իդեալական է:
