Spelt-ը բարդ պատմություն ունի: Դա ցորենի տեսակ է, որը հայտնի է գենետիկական ապացույցներով, որ ծագել է որպես ընտելացված տետրապլոիդ ցորենի բնական հիբրիդ, ինչպիսին է ցորենը և վայրի այծի խոտը Aegilops tauschii::
Ինչո՞վ է տարբերվում գրությունը ցորենից:
Spelt-ը վերաբերում է ցորենի հնագույն տեսակին՝ երկար հասկերով, որոնք պարունակում են երկու բաց կարմիր, հարթեցված հատիկներ, մինչդեռ ցորենը վերաբերում է հացահատիկի հացահատիկին, որն ամենակարևոր տեսակն է, որն աճեցվում է բարեխառն պայմաններում: երկրները և աղացած են հացի, մակարոնեղենի, խմորեղենի և այլնի համար ալյուր պատրաստելու համար: Այսպիսով, սա է հիմնական տարբերությունը ցորենի և ցորենի միջև:
Որտեղի՞ց է գրված?
Spelt-ը աշխարհի ամենահին հացահատիկներից մեկն է. նրա հայրենիքն է Իրանը և Եվրոպայի որոշ հատվածներ և եղել է ցորենի առաջին տեսակներից մեկը, որը երբևէ օգտագործվել է հաց պատրաստելու համար: Հայտնի է նաև որպես ֆարրո կամ դինքել, այն ցորենի ենթատեսակ է։ Spelled-ն ունի հաճելի, ընկույզային համ, որը նման չէ գարուին:
Ինչի՞ց է գրված
Spelt-ը ցորենի տեսակ է, իսկ գրված ալյուրը ամբողջական ցորենի ալյուրի տեսակ է, որը պատրաստված է ամբողջ հացահատիկից (թեփ, էնդոսպերմ, բողբոջ և այլն):
Արդյո՞ք գրվում է ավելի առողջ, քան ցորենը:
Spelt ալյուրը նման սննդային բնութագիր ունի սովորական ցորենի հետ: Այն մի փոքր ավելի բարձր է սպիտակուցի պարունակությամբ, բայց նաև մի փոքր ավելի ցածր է չլուծվող մանրաթելով: Ուղղագրությունը նաև ավելի բարձր է որոշ կարևոր վիտամինների մեջ:
