Հարեք կարագը և շաքարավազը միասին մինչև զանգվածը բաց գույնի և փարթամ լինի; սա կտևի մոտ 5 րոպե: (Հատիկավոր շաքարավազը և կարագը կրեմով կդառնան բաց դեղնավուն: Կարագով քսած շագանակագույն շաքարավազը բաց շագանակագույն կլինի:)
Դուք նախ կարագ և շաքար եք կրում:
Սկսում եմ կարագը և շաքարավազը միասին քսելով հինգ րոպե, մինչև ամեն ինչ լինի թեթև ու փարթամ, ապա ավելացրո՛ւ ձուն և ևս մեկ րոպե հարեք։ … Երբ առաջին անգամ խառնում եք կարագն ու շաքարավազը, դրանք ունենում են թաց ավազի ծանր և խիտ հյուսվածք:
Ի՞նչ կպատահի, եթե պատշաճ կերպով չկրեմ կարագը և շաքարավազը:
Երբ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսով կարագն ու շաքարավազը հարում եք, դուք պարզապես չեք համադրում բաղադրիչները: Դուք օդափոխում եք խմորը և ստեղծում օդի փոքրիկ գրպաններ, որոնք փչում են, երբ թխվածքաբլիթները դիպչում են ջեռոցին: Երբ պատշաճ կերպով չկատարվեն, ձեր թխուկները կդառնան խիտ և հարթ, և ոչ ոք դա չի ուզում:
Ինչու՞ պետք է նախ կրեմ կարագն ու շաքարավազը:
Առաջին հերթին, կարագ, որը շատ սառը է: Կրկին, հիմնական պատճառն այն է, որ դուք ցանկանում եք կրեմով կարագ և շաքարավազ օգտագործել շաքարի բյուրեղներով՝ կարագի վրա փոքրիկ անցքեր բացելու և այդ անցքերն օդը գրավելու համար: Չափազանց սառը կարագը շատ հեշտությամբ չի ընդարձակվի և երբեք շատ օդ չի գրավի:
Որքա՞ն ժամանակ եք հարում կարագը և շաքարավազը մինչև փարթամ դառնալը:
Փափկեցրած կարագն ու շաքարավազը մեծ հարիչ ամանի մեջ դնել: Խառնել՝ օգտագործելով ձեռքի հարիչ կամ կանգնելհարիչ միջին արագությամբ 1-2 րոպե, կամ մինչև կարագի խառնուրդը դառնա գունատ դեղին, բաց և փարթամ:
