BHT (բուտիլացված հիդրօքսիտոլուեն) լաբորատոր քիմիական նյութ է, որն ավելացվում է սննդի մեջ որպես կոնսերվանտ: Մարդիկ այն օգտագործում են նաև որպես դեղամիջոց։ BHT-ն օգտագործվում է սեռական հերպեսի և ձեռքբերովի իմունային անբավարարության համախտանիշի (ՁԻԱՀ) բուժման համար: Որոշ մարդիկ BHT-ն ուղղակիորեն քսում են մաշկին ցրտերի դեպքում:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում բուտիլացված հիդրոքսիանիզոլը:
Պատրաստված է 4-մեթօքսիֆենոլից և իզոբուտիլենից։ Այն մոմային պինդ է, որն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում E320 համարանիշով: BHA-ի հիմնական օգտագործումը է որպես հակաօքսիդանտ և կոնսերվանտ սննդի, սննդի փաթեթավորման, կենդանիների կերերի, կոսմետիկայի, կաուչուկի և նավթամթերքի մեջ:
Ո՞րն է BHT-ի նպատակը սննդի մեջ:
Բութիլացված հիդրօքսիտոլուենը (BHT) BHA-ի քիմիական զարմիկն է, որը նաև նշված է որպես «ընդհանուր առմամբ ճանաչված որպես անվտանգ»: Այն նաև ավելացվում է սննդի մեջ որպես կոնսերվանտ: Երկու միացությունները գործում են սիներգիկ և հաճախ օգտագործվում են միասին:
Ինչպե՞ս է գործում BHT հակաօքսիդանտը:
Տեսակն իրեն պահում է որպես վիտամին E-ի սինթետիկ անալոգ, որը հիմնականում հանդես է գալիս որպես վերջավորող նյութ, որը ճնշում է ինքնօքսիդացումը, մի գործընթաց, երբ չհագեցած (սովորաբար) օրգանական միացությունները հարձակվում են մթնոլորտային թթվածնի կողմից:. BHT-ն դադարեցնում է այս ավտոկատալիտիկ ռեակցիան՝ փոխակերպելով պերօքսի ռադիկալները հիդրոպերօքսիդի:
Ի՞նչ է բուտիլացված հիդրօքսիանիզոլի կողմնակի ազդեցությունները:
BHT-ի բարձր չափաբաժինների երկարատև ազդեցությունը թունավոր է մկների և առնետների համար՝ առաջացնելով լյարդ, վահանաձև գեղձ և երիկամխնդիրներ և ազդող թոքերի ֆունկցիայի և արյան մակարդման վրա [4]:
