Տափակ հատակով վոկերն ավելի նման են խորը տապակին, քանի որ վոկի հատակի ձևը: Հարթ հատակով աշխատասեղանները աշխատում են բոլոր տեսակի վառարաններով, քանի որ հատակը կարող է շփվել վառարանների ջեռուցման տարրերի կամ բոցի հետ:
Արդյո՞ք հարթ հատակը լավն է:
Ավանդական վոկերն արժեն յուրաքանչյուրը $20-ից $50: Կլոր և հարթ հատակով հիանալի աշխատում են գազօջախների վրա: Եթե ձեր վառարանը էլեկտրական է կամ ինդուկցիոն, ընտրեք հարթ հատակով տապակ, որպեսզի այն առավելագույն շփվի ջերմային մակերեսի հետ: Ինչ վերաբերում է նյութին, ապա բաց թողեք թույլ տեֆլոնը։
Վոկին պետք է կլոր հատակ:
Կլոր հատակով փոքրերը չեն շեղվում: Կլոր հատակով վոկերը ջերմությունն ավելի հավասարաչափ են բաշխում վոկի ներքևից և վերևից: Կլոր հատակով վոկերն ավելի հեշտ են օգտագործել տապակելու համար: Կլոր հատակով գորգերը շատ արդյունավետ են աշխատում գազօջախների հետ։
Արդյո՞ք կլոր հատակն ավելի լավ է, քան հարթ հատակը:
հարթ, թե՞ կլոր հատակ: Եթե դուք եփում եք արևմտյան էլեկտրական վառարանով, ապա ձեր լավագույն տարբերակը հարթ հատակովօգտագործելն է: Կլոր ներքևի գորգերը կարող են ետ արտացոլել ջերմությունը տարրի վրա՝ վնասելով այն: Հարթ հատակով վոկ կարելի է օգտագործել նաև գազօջախների վրա։
Կլոր ներքևի վոկը ավելի լավն է, թե՞ հարթ հատակը:
Նախընտրելի է կլոր հատակով վոկ Ամբողջ ձուկը կարող է հարթ պառկել վոկի կլորացված մակերեսի վրա և շագանակագույն ավելի հավասարաչափ, քան եթե վոկը հարթ է: ներքեւ. Ավելի հեշտ է նաև ձուկը շրջել, քանի որwok spatula-ն կարող է պարզապես գլորել այն:
