Չորացրած ամառային տրյուֆելներ Օգտագործում. նախ չորացրած տրյուֆելի կտորները վերահիդրադրեք գոլ ջրի մեջ, որը կարող եք օգտագործել որպես համեմունք, կամ շերտերը ջրել թավայի մեջ և մատուցել: տաք ուտեստների և նախշերի վրա։
Ինչպե՞ս եք վերականգնում չոր տրյուֆելի կտորները:
Չորացրած ամառային տրյուֆելները 20 րոպե վերականգնում են տաք ջրում: Քամեք և օգտագործեք նաև ռեհիդրացիոն հեղուկը: Մակարոնեղենի առաջին դասընթացների համար օգտագործեք համեմունք՝ մակարոնեղեն և բրինձ; միս, ձուկ, ձու, տաք կրոստինի և լցոնումներ մսի և մակարոնի դասընթացների համար։
Ի՞նչ կարող եմ պատրաստել բանկա տրյուֆելներից:
Դրանք օգտագործվում են եփած ուտեստների մեջ, մինչդեռ սպիտակները սովորաբար հում են սափրվում ճաշատեսակի վրա: Ես օգտագործել եմ պահածոյացված/խաշած սև տրյուֆելներ տապակած հավի համար, որտեղ մեկը կտրատում է տրյուֆելն ու այն դնում մաշկի տակ, մի քանիսը լցոնման մեջ: Դրանցից կարելի է նաև պատրաստել պաթ կամ մուս:
Չորացրած տրյուֆելները լավն են?
Terra Ross-ի հետ չոր տրյուֆելները կարող են նույնքան լավ լինել, որքանթարմները: Չորացումը կատարյալ մեթոդ է տրյուֆելների մշակման համար, որը թույլ է տալիս դրանք երկար ժամանակ պահել և առանց դժվարության տեղափոխել ցանկացած վայր: Չորացման հատուկ տեխնոլոգիան, որը մենք օգտագործում ենք, օգնում է մեզ ապահովել թարմ սնկերի համի բնական պահպանումը:
Կարո՞ղ եք ջրազրկել սև տրյուֆելը:
Dehydrated Black Summer Truffle Slices-ը գուրման արտադրանք է, որը կարող է պահպանել թարմ տրյուֆելների համն ու հոտը: Չորացման գործընթացի միջոցով,տրյուֆելը պահպանում է թարմ տրյուֆելների բոլոր հատկությունները և կատարյալ է համեղ սոուսների, ձվի, մսի, բրուշետի, կրուտոնի վրա:
