Եթե գլազուրը շատ բարակ է, ապա այն կճաքի, այնպես որ համոզվեք, որ ձեր տորթերի վրա բավականաչափ գլազուր եք դնում: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևոր է, որ ձեր տորթերը հեռու պահեք օդափոխիչներից, ջեռուցիչի օդափոխիչներից կամ բաց պատուհաններից, որոնք կարող են հանգեցնել ձեր սառույցի չորացմանը, իսկ հետո ճեղքմանը:
Ինչու է իմ կարագով տորթը ճաքճքվում:
Երբ տորթը շարժվում է դրա տակ ճկվող տախտակիկամ «լողացող կեղևի» տակի գլազուրի պատճառով, այն ճաքում է: Նվազեցրեք ձեր հեղուկը ձեր սառույցի մեջ և ավելացրեք ճարպը (կարագ կամ բարձր հարաբերակցությամբ կրճատում): Ճարպը կպահի այն փափուկ, բայց ջրազրկող մակերեսը նույն ձևով կամ նույնքան կեղև չի ունենա:
Կարո՞ղ եք շտկել պառակտված կարագը:
Պառակտված կարագը շտկելու համար ընդամենը պետք է թեթևորեն տաքացնել կարագը: Դուք կարող եք դա անել մի քանի տարբեր եղանակներով. Դուք կարող եք գավաթը պահել մի քիչ գոլորշի ջրի վրա, մինչև ծայրերը սկսեն հալվել: … Միկրոալիքային վառել 5-10 վայրկյան ընդմիջումներով, խառնելով, մինչև կարագը հալվի:
Կարագի գլազուրը սառնարանում կարծրանա՞։
Պարզ կարագով սառեցված տորթեր (հրուշակագործական շաքարավազի և կարագի խառնուրդ). Պահել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 3 օր կամ մինչև 1 շաբաթ սառնարանում: … Եթե պահում եք սառնարանում, ավելի լավ է տորթը սառչել առանց ծածկույթի մոտ 20 րոպե սառնարանում կամ սառնարանում, որպեսզի ցրտահարությունը պնդանա::
Ինչու է իմ տորթի վերին մասըկճեպ?
6. Տորթիս կողմերը խրթխրթան են կամ այրված։ Մի խնդիր, բազմաթիվ հնարավոր պատճառներ. շատ երկար է մնացել ջեռոցում կամ էլ/ պարունակում է թխելու համար ոչ պիտանի ճարպ: 7.
