Lumpiang shanghai, ֆիլիպինյան խորը տապակած նախուտեստ է, որը բաղկացած է ջինլինգի խառնուրդից, որը փաթաթված է բարակ ձվի կրեպով: Lumpiang Shanghai-ը համարվում է ֆիլիպինյան խոհանոցում լումպիայի ամենահիմնական տեսակը, և այն սովորաբար ավելի փոքր է և բարակ, քան լամպիայի այլ տարբերակները:
Ինչի՞ց է պատրաստված լումպիա Շանհայը
Lumpiang Shanghai-ն ֆիլիպինյան ոճի սփրինգ-ռոլթ է, որը պատրաստված է աղացած խոզի, հավի կամ տավարի միջուկից, որը փաթաթված է բարակ կրեպներով, որոնք կոչվում են lumpia wrappers: Մսով լցոնված լյումպիան գլորում են բարակ գլանաձև ձևի, կտրատում են չափի երկարությամբ և տապակում մինչև ոսկեգույն դառնալը:
Ո՞րն է տարբերությունը lumpia-ի և lumpia Shanghai-ի միջև:
Այսպիսով, երբ դուք պարզապես ասում եք Lumpia, մարդիկ հակված են մտածելու, որ դուք նկատի ունեք ավելի հաստ և ավելի մեծ սփրինգ ռոլլը, այլ ոչ թե «Շանհայ», որն ավելի փոքր և ավելի մսեղ է: … բայց երբ շատ եք պատրաստում, այլ հավելյալ ուտեստներ պատրաստելու կարիք չկա, քանի որ բոլորը գնում են սփրինգ-ռոլլեր:
Ի՞նչ է Լումփիանգ Շանհայի անգլերենը:
Lumpiang shanghai (նաև հայտնի է որպես Ֆիլիպինյան սփրինինգ-ռոլլս կամ պարզապես լումպիա կամ լումպիա), ֆիլիպինյան խորոված խորտիկ է, որը բաղկացած է ջինլինգի (աղացած խոզի միսից) փաթաթված խառնուրդից: բարակ ձվի կրեպի մեջ։
Որո՞նք են Lumpiang Shanghai-ի առավելությունները:
Այս Lumpiang Shanghai-ի երեք ռուլետները ապահովում են երկաթի և վիտամին A աղբյուր: Երկաթը անհրաժեշտ է նորմալ նյութափոխանակության և կարմիր գույնի ձևավորման համարարյան բջիջները, որոնք մարմնում թթվածին են տեղափոխում. Մյուս կողմից, վիտամին A-ն նպաստում է առողջ մաշկին և նորմալ տեսողությանը:
