Անիսոն լիկյորի պահպանման ժամկետը անորոշ է, բայց եթե անիսոնի լիկյորը զարգանում է տհաճ հոտ, համ կամ տեսք, այն պետք է դեն նետել որակյալ նպատակներով:
Ինչպե՞ս գիտեք, որ լիկյորը վատացել է:
Ինչ վերաբերում է ոգելից խմիչքներին, դուք հեշտությամբ կարող եք նկատել փչացածը (հոտը, գույնը), թեև դա շատ հազվադեպ է պատահում: Լիկյորների դեպքում փնտրեք գույնի փոփոխություններ, բյուրեղացնող շաքար, կաթնաշոռ և այլն: Եթե լիկյորը վատ է, այն պետք է բավականին վատ հոտ ունենա: Վերջին բանը, որ կարող ես անել, մի քիչ համտեսելն է։
Լիկյորները պահպանման ժամկետ ունեն?
Պետք է նշել, որ լիկյորները՝ քաղցրացված, թորած սպիրտները՝ հավելյալ համերով, ինչպիսիք են մրգերը, համեմունքները կամ խոտաբույսերը, կպահպանվեն մինչև 6 ամիս բացվելուց հետո: Կրեմի լիկյորները պետք է պահվեն սառը վիճակում, իդեալականը ձեր սառնարանում, որպեսզի երկարացնեն դրանց պահպանման ժամկետը (4, 5):
Արդյո՞ք schnapps-ը վատանում է:
Չնայած ալկոհոլի պարունակությունը թույլ չի տալիս կրեմը կամ միրգը կամ խոտաբույսերը արագ փչանալ, սակայն լիկյորը բացելուց հետո պահպանման ժամկետը սահմանափակ է: … Թեև երաշխիք չկա, լիկյորները, ինչպիսիք են curacao-ն և schnapps-ը,, ամենայն հավանականությամբ, կպահպանվեն մի քանի տարի, երբ դրանք բացվեն՝ կախված, թե որքան օդ կա շշի մեջ::
Սնապը բացելուց հետո պե՞տք է սառնարանում պահել:
Որակյալ նպատակներով schnapps-ի պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար պահեք զով չոր տեղում՝ ուղիղ ջերմությունից կամ արևի լույսից հեռու; պահել սերտորեն փակ, երբ այն չի օգտագործվում: … Schnapps-ի պահպանման ժամկետն էանորոշ, բայց եթե schnapps-ը զարգանում է տհաճ հոտ, համ կամ տեսք, այն պետք է դեն նետվի որակական նպատակներով:
