2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Դեղին ձմերուկը պակասում է լիկոպինին, որն այն քիմիական նյութն է, որն առաջացնում է կարմրավուն գույն մրգերի և բանջարեղենի մեջ, ինչպիսիք են լոլիկը և կարմիր գրեյպֆրուտը: Թեև կարմիր ձմերուկի մեջ մեծ քանակությամբ լիկոպենը նրան տալիս է վարդագույն-կարմիր գույն, դեղին ձմերուկում լիկոպինի պակասը դեղնավուն գույն է տալիս:
Ինչու՞ իմ ձմերուկը դեղին դարձավ
Ձմերուկի մսի դեղնացումը բնական մուտացիա է: Փաստորեն, մեր առևտրային սորտի սկզբնավորիչը, որը գալիս է Աֆրիկայից, դեղինից սպիտակ մարմնով պտուղ է: Պտուղն ունի ավելի քաղցր, մեղրի նման համ, քան կարմիր մսով սեխը, բայց միևնույն սննդային օգուտները:
Արդյո՞ք անվտանգ է դեղին ձմերուկ ուտելը:
Իսկ դուք պետք է անպայման ուտեք այն, քանի որ այն համեղ է: Դեղին մարմինը, որը նաև հայտնի է որպես Դեղին Բոսորագույն, և կարմիր մարմնով բոսորագույն քաղցրավենիքի գրեթե նույնական երկվորյակը, որոշների կողմից նկարագրվում է որպես ավելի քաղցր, գրեթե մեղրի նման համ, քան սովորական ձմերուկը::
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե դեղին ձմերուկը վատ է:
Եթե մարմինը նկատելի մուգ կետեր ունի կամ պատված է ցեխոտ բանով, ապա պետք է նետել այն: Եթե այն լավ տեսք ունի, բայց ունի թթու կամ թթու հոտ, դա ևս մեկ նշան է, որ այս ձմերուկը լավ չէ:
Արդյո՞ք դեղին ձմերուկը գենետիկորեն ձևափոխված է:
Պատասխան. դեղին ձմերուկը գենետիկորեն կամ արհեստականորեն պատրաստված չէ ձմերուկը, դա բնական էձմերուկների բազմազանությունը, որը գոյություն ուներ գրեթե 5000 տարի առաջ: Ձմերուկի մարմնում դեղին գույնը պայմանավորված է բնական մուտացիայով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու են դենդրոբիումի տերևները դեղնում:
Դեղին տերեւները նույնպես կարող են մեծ սթրեսի նշան լինել։ Եթե ձեր արմատները փտել են չափազանց թաց լինելու պատճառով կամ չորացել են չափազանց չոր լինելու պատճառով, տերևները կդառնան դեղին: Սնկային, բակտերիալ կամ վիրուսային հարձակումները կարող են տերևները դեղին դարձնել:
Ինչու է իմ բույսը դեղնում:
Բույսերի տերևների դեղինացման ամենատարածված պատճառը խոնավության սթրեսն է, որը կարող է լինել ինչպես շատ ջրելու, այնպես էլ ցածր ջրելու պատճառով: Եթե դեղին տերևներ ունեցող բույս ունեք, ստուգեք զամբյուղի հողը, որպեսզի տեսնեք՝ արդյոք հողը չոր է։ Ինչպե՞ս եք ամրացնում դեղին տերևները բույսերի վրա:
Ինչու է հրեշը դեղնում:
Հրեշների շրջանում տերևների դեղնացման ամենատարածված պատճառը հողի ոչ պատշաճ խոնավությունն է– մասնավորապես՝ չափից շատ ջրելը: Ձեր Monstera-ն ջրեք միայն այն ժամանակ, երբ հողի վերին 2-3 դյույմը չոր է: … Ոսկրածուծի չոր և թաց հողի միջև վատ ժամանակին ջրելու արդյունքում փոխելը կարող է սթրես առաջացնել և ձեր Monstera-ի դեղնություն առաջացնել:
Ձմերուկը կսպանի՞ հավերին
Նրանք միանգամայն երջանիկ են, եթե ես ուղղակի կիսով չափ կտրեմ սեխը և թույլ տամ, որ նրանք կարողանան ուտել. նրանք կուտեն միսը, սերմերը և նույնիսկ կեղևը: Իրականում, ամբողջ ձմերուկի բույսը ուտելի է ձեր հավերի համար, այնպես որ, երբ հավաքեք ձեր բերքը, թող նրանք ուտեն նաև ցողուններն ու տերևները:
Ո՞րն է ավելի լավ մեղրը կամ ձմերուկը:
Մեղրածաղիկը ավելի շատ նիացին, վիտամին B6 և ֆոլաթթու է պարունակում: Մեղրը վիտամին C-ի և կալիումի հիանալի աղբյուր է: Ձմերուկ պարունակում է ավելի շատ բետա-կարոտին և լիկոպեն, քան մեղրը, սակայն մեղրը պարունակում է ավելի շատ լյուտեին + զեաքսանտին, քան ձմերուկը:
