Բառը, հավանաբար, է հիմնված Jonakin բառի վրա, որը գրանցված է Նոր Անգլիայում 1765 թվականին, ինքնին բխում է jannock բառից, որը գրանցվել է Հյուսիսային Անգլիայում տասնվեցերորդ դարում : Ըստ Էդվարդ Էլիս Մորիսի, տերմինը կոչվում էր «… [ամերիկյան] նեգրերի կողմից հնդկական եգիպտացորենից պատրաստված տորթին, որը պատրաստված էր հնդկական եգիպտացորենից (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, իսպաներենից՝ maíz հետո Taino: mahiz), որը նաև հայտնի է որպես եգիպտացորեն (հյուսիսամերիկյան և ավստրալական անգլերեն), հացահատիկ է, որն առաջին անգամ ընտելացվել է հարավային Մեքսիկայի բնիկ ժողովուրդների կողմից մոտ 10 000 տարի առաջ: … Եգիպտացորենն օգտագործվում է նաև պատրաստման մեջ: էթանոլ և այլ կենսավառելիքներ https://en.wikipedia.org › wiki › Եգիպտացորեն
Եգիպտացորեն - Վիքիպեդիա
(եգիպտացորեն):"
Ինչպե՞ս էին կոչվում Ջոնի տորթերը:
Ջոնի տորթերի պատմության մասին տարբեր վարկածներ և պատմություններ կարելի է գտնել ողջ Կարիբյան ավազանում, ինչպես նաև Ամերիկայի հարավում (որտեղ դրանք նաև կոչվում են թխվածքաբլիթներ) և Նոր Անգլիայում, և դրանք նույնպես պատրաստվել են բնիկ ամերիկացիների կողմից: Ամերիկյան տարբերակները հակված են խմորի մեջ ներառել եգիպտացորենի ալյուր և հայտնի են…
Ո՞րն է տարբերությունը Hoecake-ի և Johnnycake-ի միջև:
Պարզվում է, «hoe cake», կամ «hoecake» և «Johnny cake» կամ «jonnycake», նույն ուտեստի տարածաշրջանային անվանումներն են: Նրանք նրբաբլիթներից տարբերվում են միայն մեկ բաղադրիչով. դրանք պատրաստվում են եգիպտացորենի ալյուրից, այլ ոչ թեալյուր. Վաղ բաղադրատոմսերը պահանջում էին միայն աղացած եգիպտացորենի ալյուր, աղ և եռացող ջուր: Այնուհետև խառնուրդը տապակվեց տորթերի մեջ:
Իսկ որտեղի՞ց է առաջացել եգիպտացորենի հացը:
Այն, ինչ մենք այսօր անվանում ենք եգիպտացորենի հաց՝ փքված և ձվով թթխմորով, եգիպտացորենի պոնե էր: Այն սկիզբ է առել բրիտանացի գաղութատերերից-ից, ովքեր իրենց թխումը հարմարեցրել են սպիտակ եգիպտացորենից պատրաստված ճաշի աղացածին: Բայց դա քաղցր չէր: Հարավի մարդկանց մեծ մասը՝ սպիտակ ֆերմերներից մինչև ստրուկներ, պատրաստում էին եգիպտացորենի ալյուրի բազմաթիվ ձևեր:
Ի՞նչ է Johnnycake կերակուրը:
Johnny Cake Meal-ը պարզապես Սպիտակ եգիպտացորենի քարով աղացած կերակուր է: Ջոնի տորթերը պատրաստվում են տաք եռացող ջրից (երբեմն՝ կաթից) և մի քիչ շաքարից ու աղից։ Այնուհետև դրանք դրվում են յուղով քսած վանդակի վրա և եփում մոտ 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
