2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Պարերի ոստրեը ավանդական ըմպելիք է, որը բաղկացած է հում ձվից, Worcestershire սոուսից, քացախից և/կամ կծու սոուսից, սեղանի աղից և աղացած սև պղպեղից: Երբեմն ավելացվում է լոլիկի հյութ, որը հիշեցնում է Արյունոտ Մերի: Ձուն կոտրում են բաժակի մեջ, որպեսզի դեղնուցը չկոտրվի։ Խառնուրդն արագ կուլ է տրվում։
Արդյո՞ք տափաստանային ոստրեն աշխատում է:
Թեև համարվում է կախազարդի ավանդական միջոց, պրիրի ոստրեը գիտականորեն ապացուցված չէ, որ կարող է բուժել կախազարդի ախտանիշները: Գլխացավի մասնագետներն ասում են, որ ոստրեը չի աշխատի որպես խումարից:
Արդյո՞ք տափաստանային ոստրեն անվտանգ է:
A Prairie Oyster? Ի տարբերություն կախազարդի բուժման այլ ենթադրյալ դեղամիջոցների, ինչպիսիք են ձվով սենդվիչները կամ սուրճը, տափաստանային ոստրեները եփուկ են, այնպես որ ապստամբող ոստրեները քչերն են անհանգստանում ուտել դրանք, նույնիսկ եթե նրանք խումար ունեն: Հում ձուն լցրեք բաժակի մեջ և ավելացրեք մեկ-երկու հատ կծու սոուս, քացախ, Worcestershire սոուս և մի քիչ աղ և պղպեղ:
Արդյո՞ք տափաստանային ոստրեը լավ համ ունի:
Պարերի ոստրեը 19-րդ դարի «խումհարի բուժում» է: Իրականում դա այնքան էլ չի օգնում, բայց այն պատրաստում է հանգստացնող և իսկապես լավ համ ունի: … Չպետք է շփոթել այլ տեսակի տափաստանային ոստրեների՝ հորթերի ամորձիների հետ, որոնք համեղ են նրբորեն տապակվում սխտորով: Հասանելի է շատ լավ թուրքական սննդի խանութներում:
Ի՞նչ է ոստրեի ժարգոնը:
Զտիչներ: (հիմնականում արևմտյան մեզ մոտ) Հորթի ամորձին, եփած և մատուցվող կերակուր: գոյական.(ժարգոն) Խմիչք, որը պատրաստված է ամբողջական հում ձվի դեղնուցից, Worcestershire սոուսից, կծու սոուսից, աղից և պղպեղից, որն ընդունվում է որպես հանգստացնող միջոց՝ խումհարի ժամանակ կամ որպես բուժիչ զկռտոց:
