1. Tilman Fertitta. Թիլման Ֆերտիտան ռեստորատոր է, որի կարողությունը կազմում է մոտ 4,6 միլիարդ դոլար: Նա խոհարար չէ, բայց վաստակել է «Աշխարհի ամենահարուստ ռեստորատորի» կոչումը և Ամերիկայի ամենահարուստ քաղաքացիներից մեկն է։
Ո՞վ է ամենահարուստ ռեստորատորը:
Հյուսթոնի բնիկ Tilman-ին հաճախ անվանում են «աշխարհի ամենահարուստ ռեստորատորը»: Իր ռեստորանային և հյուրասիրական ընկերության Landry's ընկերության միջոցով Ֆերտիտան ունի ավելի քան 600 սեփականություն 36 նահանգներում և ավելի քան 15 երկրներում:
Ի՞նչն է լավ ռեստորատորը:
Ուժեղ ղեկավարություն
Հաճախորդներին նստելու, պատվերներ ընդունելու, ճաշ պատրաստելու և մատուցելու միջև միշտ շատ բան է տեղի ունենում ռեստորան. Անձնակազմն ուղղորդում է մենեջերին, հատկապես, երբ ռեստորանը գտնվում է ամենազբաղված և աշխույժ վիճակում: Կարևոր է մակարդակը պահելու և կարգուկանոն պահպանելու ունակությունը:
Ի՞նչ է անհրաժեշտ ռեստորատոր լինելու համար:
Առնվազն ավագ դպրոցի դիպլոմ է անհրաժեշտ ռեստորանի սեփականատեր դառնալու համար, սակայն հյուրընկալության կամ ռեստորանի կառավարման կամ խոհարարական արվեստի ոլորտում գիտական աստիճանի կամ հավաստագրման ծրագիր ավարտելը օգտակար է: Սննդի սպասարկման ոլորտում աշխատելու նախկին փորձը հասանելի է սննդի անվտանգության շահավետ և կամավոր հավաստագրեր:
Որքա՞ն ժամանակ է խոհարարական դպրոցը:
Խոհարարական և խոհարարական դպրոցը կարող է տևել մի քանի կարճ ամսից մինչև չորս տարի՝ կախվածխոհարարական դպրոցի ընտրված երկարությունը. Կան տարբեր տարբերակներ, որոնք կարող եք ընտրել, երբ ընդունվում եք, և գործոններ, որոնք կարող են ազդել ձեր ուսման տևողության վրա: Օրինակ, պրոֆեսիոնալ խոհարարական ուսուցումը կարող է տևել 2-ից 4 տարի:
