Ֆրուկտոզա վնասակար է միայն մեծ քանակությամբ, և մրգից դժվար է ֆրուկտոզա ստանալ չափազանց մեծ քանակությամբ: Ապացույցները ցույց են տալիս, որ ֆրուկտոզան կարող է վնաս պատճառել ավելորդ օգտագործման դեպքում: Այնուամենայնիվ, մրգերում բավականաչափ ֆրուկտոզա չկա, որպեսզի մտահոգիչ լինի:
Որքա՞ն ֆրուկտոզա է չափազանց շատ:
Մետավերլուծությունը ցույց տվեց, որ անհատները պետք է օրական >100 գրամ ֆրուկտոզա օգտագործեին՝ մարմնի ճարպի կամ նյութափոխանակության մարկերների վրա բացասական ազդեցություն տեսնելու համար: Սա ամփոփելու համար, թվում է, որ մեզանից շատերի համար ֆրուկտոզայի ընդունումը օրական 0-ից ~80-90 գրամի միջակայքում էական վտանգ չի ներկայացնում առողջության համար:
Արդյո՞ք ֆրուկտոզան ավելի վատ է, քան շաքարավազը:
Նոր ուսումնասիրությունը, որը հիմնված է կլինիկական փորձարկումների, հիմնական գիտության և կենդանիների ուսումնասիրությունների վրա, եզրակացնում է, որ ֆրուկտոզան ավելի վնասակար է առողջությանը, քան գլյուկոզան: Լուկանը և Դի Նիկոլանտոնիոն ցույց են տվել մի շարք բացահայտումներ, որոնք ցույց են տալիս, որ մարսողական տրակտը չի կլանում ֆրուկտոզա, ինչպես նաև այլ շաքարներ: Ավելի շատ ֆրուկտոզա, այնուհետև անցնում է լյարդ:
Ո՞ր մթերքներն են հարուստ ֆրուկտոզայով։
Մարդիկ, ովքեր ունեն ֆրուկտոզայի անհանդուրժողականություն, պետք է սահմանափակեն ֆրուկտոզայի բարձր պարունակությամբ մթերքները, ինչպիսիք են հյութերը, խնձորը, խաղողը, ձմերուկը, ծնեբեկը, ոլոռը և ցուկկինը: Որոշ ցածր ֆրուկտոզայի մթերքներ, ինչպիսիք են բանանը, հապալասը, ելակը, գազարը, ավոկադոն, կանաչ լոբի և հազարը, կարող են ընդունվել սահմանափակ քանակությամբ սննդի հետ միասին:
կարո՞ղ է ֆրուկտոզայի բարձր մակարդակը վնասել ձեզ:
Ապացուցված է, որ
HFCS-ն ու շաքարը կարող են խթանելբորբոքում, որը կապված է գիրության, շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի բարձր ռիսկի հետ: Բացի բորբոքումից, ավելցուկային ֆրուկտոզա կարող է մեծացնել վնասակար նյութերը, որոնք կոչվում են առաջադեմ գլիկացիայի վերջնական արտադրանք (AGEs), որոնք կարող են վնասել ձեր բջիջներին (21, 22, 23)::
