Պերուի ինկա հնդկացիներն առաջինն էին, որ կարտոֆիլ մշակեցին մոտ մ.թ.ա. 8000-ից մինչև մ.թ.ա.5000-ը: 1536 թվականին իսպանացի կոնկիստադորները գրավեցին Պերուն, հայտնաբերեցին կարտոֆիլի համը և տեղափոխեցին այն Եվրոպա: Սըր Ուոլթեր Ռալեյը 1589 թվականին Իռլանդիա ներմուծեց կարտոֆիլ 40,000 ակր հողատարածքի վրա՝ Կորկի մոտ:
Ինչու են նրանք աճեցնում կարտոֆիլ Իռլանդիայում:
Ինչու՞ էր կարտոֆիլն այդքան կարևոր Իռլանդիայի համար: Կարտոֆիլի բույսը դիմացկուն էր, սննդարար, կալորիականությամբ և հեշտ էր աճում իռլանդական հողում: Սովի ժամանակ Իռլանդիայի բնակչության գրեթե կեսն իր սննդակարգի համար ապավինում էր բացառապես կարտոֆիլին, իսկ մյուս կեսը հաճախակի կարտոֆիլ էր ուտում։
Ի՞նչ էին ուտում իռլանդացիները կարտոֆիլից առաջ
Հացահատիկները՝ հացի կամ շիլաի տեսքով, նախակարտոֆիլի իռլանդական սննդակարգի մյուս հիմնական հիմքն էր, և ամենատարածվածը համեստ վարսակն էր, որը սովորաբար պատրաստում էին վարսակի տորթեր և խորովում: (վառարանները դեռ չէին հանվել):
Ինչպե՞ս են իռլանդացիներն աճեցնում կարտոֆիլը:
Կարտոֆիլն առաջին անգամ բերվել է Ամերիկա մայրցամաքից Եվրոպա 1573 թվականին և ներմուծվել Իռլանդիա մոտ 1590 թվականին: 1780 թվականին այն իռլանդական սննդակարգի հիմնական բաղադրիչն էր: Կարտոֆիլը տնկելու իռլանդական ավանդական մեթոդն էր «ծույլ մահճակալներում»: Ցածր խրամատներ են փորվել մոտ երեք ոտնաչափ ընդմիջումներով։
Իռլանդացիները ստեղծե՞լ են կարտոֆիլը:
բույսերը Իռլանդիայից էին, ուստի բերքը հայտնի դարձավ որպես «իռլանդական կարտոֆիլ», - ասում է Թոմաս Ջեֆերսոնը սպիտակ կարտոֆիլի մասին.«Դուք ասում եք, որ կարտոֆիլը ԱՄՆ-ի բնիկ է… այն եկել է Իռլանդիայից»: Միայն 1750-ից հետո, ինչպես Եվրոպայում, դրանք լայնորեն տնկվեցին արևելյան ԱԺ-ում:
