Vouvray-ը փոքր աճող տարածք է Ֆրանսիայի Լուարի հովտի հյուսիսային ափին գտնվող հայտնի ամրոցների մոտ: Այստեղ խաղողի հիմնական տեսակը Chenin Blanc է: Ռիսլինգի նման, Չենինը նուրբ, թափանցիկ խաղող է, որն օգտվում է հիանալի կայքից:
Vouvray-ն շարդոննե է?
Բացի իր համեղ անունից՝ Vouvray-ն սպիտակ գինի է՝ շուկայավարման մեծ խնդիրներով: Նախ, այն չի պատրաստվում chardonnay-ից՝ աշխարհի ամենահայտնի խաղողից, կամ նույնիսկ ռիսլինգից, որն ունի իր նվիրյալները, կամ sauvignon blanc-ից, որն առնվազն հայտնի է:
Ի՞նչ խաղող է Sancerre?
Sancerre-ն ինքնին միջնադարյան քաղաք է Վերին Լուարում, որտեղ տնկված են Sauvignon Blanc և Pinot Noir; Pinot Noir-ն այստեղ օգտագործվում է Sancerre Rouge և Sancerre Rosé արտադրելու համար:
Ո՞ր խաղողը հայտնի է որպես Steen:
Chenin Blanc (սպիտակ)Համարվում է ավելի շատ աշխատանքային ձիերի տեսականի Նոր աշխարհում, այն Հարավային Աֆրիկայի ամենալայն տնկված խաղողի տեսակն է (հայտնի է որպես Սթին), լայնորեն տնկվում է Կալիֆորնիայում, Ավստրալիայում, Արգենտինայում և Նոր Զելանդիայում և երբեմն արտադրում է որակյալ չոր սպիտակուց, երբ տակառում խմորվում է:
Ո՞րն է տարբերությունը Vouvray Chenin Blanc-ի միջև:
Savennières-ը՝ ամենահայտնի չոր Անժուական սպիտակը, հակված է լինել ավելի խիտ, ավելի կենտրոնացված և ավելի խիստ, մինչդեռ Vouvray-ն ընդհանուր առմամբ ավելի պայծառ է և հասանելի, երբ երիտասարդ է: Այնուամենայնիվ, անկախ նրանից, թե որտեղից են գինիները, chenin blanc-ը ամենաբազմակողմանի խաղողներից է:
