Երբ գլյուկոզի նման մոլեկուլը վերածվում է ցիկլային ձևի, այն առաջացնում է նոր քիրալ կենտրոն C-1-ում: Ածխածնի ատոմը, որը ստեղծում է նոր քիրալ կենտրոն (C-1) կոչվում է անոմեր ածխածին։ … Օրինակ, α-D-գլյուկոզա և β-D-գլյուկոզա անոմերներ են:
Որո՞նք են գլյուկոզայի երկու անոմերները:
Ածխածնի կիսացետալ ատոմը (C-1) դառնում է նոր ստերեոգեն կենտրոն, որը սովորաբար կոչվում է անոմեր ածխածին, իսկ α և β-իզոմերները կոչվում են անոմերներ: Այժմ մենք կարող ենք դիտարկել, թե ինչպես է գլյուկոզայի կառուցվածքի այս փոփոխությունը բացատրում վերը նշված տարակուսելի փաստերը:
Ի՞նչ են անոմերները օրինակով:
Անոմերները ցիկլային մոնոսաքարիդներ կամ գլիկոզիդներ են, որոնք էպիմերներ են, որոնք միմյանցից տարբերվում են C-1-ի կազմաձևով, եթե դրանք ալդոզներ են, կամ C-2-ում, եթե դրանք կետոզներ են: … Օրինակ 1. α-D-Գլյուկոպիրանոզա և β-D-գլյուկոպիրանոզա անոմերներ են:
Քանի՞ անոմեր ունի գլյուկոզան:
երկու անոմեր-ը հավասարակշռվում են ջրային լուծույթում, մի գործընթաց, որը հայտնի է որպես մուտառոտացիա: Գործընթացը կատալիզացվում է թթվով, քանի որ հեմիացետալի ձևավորումը կատալիզացվում է թթվով: D-գլյուկոզան ամենակարևոր ածխաջրն է կաթնասունների նյութափոխանակության մեջ:
Որո՞նք են անոմերների երկու տեսակները:
Անոմերների 2 ձև կա՝ ալֆա և բետա: Դրանք ճանաչվում են այն ուղղությամբ, որին ցույց է տալիս -OH խումբը ցիկլային շաքարի առաջին ածխածնի (C1) վրա: Այսպիսով, ածխածինըկոչվում է անոմեր ածխածին։ Ալֆա-գլյուկոզան ունի իր -OH օղակին ուղղահայաց:
