Կոնվեկցիոն վառարանը ունի օդափոխիչ և արտանետման համակարգ, որը տաք օդը շրջանառում է ջեռոցի խոռոչի շուրջ՝ նվազեցնելով տաք և սառը կետերը և օգնում է յուրաքանչյուր դարակում գտնվող ճաշատեսակներին ավելի համաչափ պատրաստել: Կոնվեկցիոն վառարանները կարող են ունենալ նաև երրորդ տաքացնող տարր, որը կոչվում է իսկական կոնվեկցիա, որն օգնում է ուտելիքներն ավելի արագ եփել:
Ե՞րբ չի կարելի օգտագործել կոնվեկցիոն վառարան։
Երբ չպետք է օգտագործեք կոնվեկցիա
Քանի որ օդափոխիչը օդ է փչում ջեռոցի ներսի շուրջը, խոնավ մթերքներ հակված են տեղաշարժվելու կամ շաղ տալու (օրինակ՝ արագ հացերը, կրեմ և այլ թխած ապրանքներ) կարող են դուրս գալ չոր և անհավասար թխված։ Երբեմն թխվածքաբլիթները կամ տորթերը շարժվող օդից ցույց կտան «ավազի շեղում» նախշ:
Ո՞ր մթերքներն են ավելի լավ եփել կոնվեկցիոն ջեռոցում:
Սա ճաշատեսակների տեսակներն են, որոնք լավագույն արդյունքը կունենան կոնվեկցիոն վառարանում
- Տապակած միս.
- Տապակած բանջարեղեն (ներառյալ կարտոֆիլ!)
- ճաշի ընթրիք (փորձեք այս հավի ընթրիքը)
- Casseroles.
- Թխվածքաբլիթների մի քանի սկուտեղ (այլևս չի պտտվում թխման ցիկլի կեսին)
- Գրանոլա և տապակած ընկույզ։
Ավելի լավ է ունենալ կոնվեկցիոն վառարան:
Կոնվեկցիան ստեղծում է չոր մթնոլորտ, որն ավելի արագ է կարամելացնում շաքարերը տապակելիս, այնպես որ մթերքները, ինչպիսիք են միսը և բանջարեղենը, դառնում են ավելի շագանակագույն, բայց ինտերիերը մնում է խոնավ: Այն խնայում է էներգիա. Քանի որ սնունդն ավելի արագ է եփվում կոնվեկցիոն ջեռոցում և, ընդհանուր առմամբ, ավելի ցածր ջերմաստիճանում, այն մի փոքր ավելի է:էներգաարդյունավետ, քան սովորական վառարանը։
Ի՞նչ չի կարելի եփել կոնվեկցիոն ջեռոցում
Մի օգտագործեք կոնվեկցիա տորթերի, արագ հացերի, կրեմի կամ սուֆլեների պատրաստման համար:
